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【魚介のパエリア】 だめだ、見てたらお腹空いてきた~。見た目最高の料理だなぁ、これは



【材料】
・エビ‥‥‥6尾
・イカ‥‥‥100g
・アサリ‥‥‥100g
・米(洗わない)‥‥‥2合
・水360cc
・塩‥‥‥小さじ1/2
・ターメリック‥‥‥小さじ1/2
・トマトケチャップ‥‥‥大さじ3
・玉ねぎ‥‥‥1/2個
・ニンニク‥‥‥1片
・オリーブオイル‥‥‥大さじ2

【作り方】
・玉ねぎとニンニクはみじんぎりにする
・フライパン(26〜28センチ)にオリーブオイルを熱し、エビを炒めとり出す
・同じフライパンでイカを炒め取り出す
エビとイカの旨味があるのでオイルは捨てない

・フライパンに残ったオイルで玉ねぎ、ニンニクを炒める
・火が通ったら米(洗わない)を加え透き通ってくるまで炒める
・水、塩、ターメリック、ケチャップを加え5分程混ぜながら煮込む
・グツグツして来たら、エビとイカ、アサリをいれ蓋をする
・中火で10分、弱火にし5〜10分炊く
・蓋を空け中火〜強火にかけ、完全に水分を飛ばす
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